RECEPTEN

Door de deelnemers van het prijsspel ronde 2 2014

Gepofte aardappel met taugé


(ingezonden door Marianne Scholten)

Vandaag gewoon in de oven klaar gemaakt. Maar het zijn eigenlijk barbecue recepten.
Taugé, ook lekker op de BBQ!
Eet smakelijk!


Benodigdheden voor 4 personen

Bloemige aardappels van 150 tot 200 gram per stuk ( Bintje, Doré of Bildstar)
Aluminiumfolie
125 ml zure room
150 gram taugé
1 lente ui in ring
Teentje Knoflook geperst.
Peper/ zout



Bereiding
Boen de aardappels goed schoon onder stromend water. Aardappel nog niet insnijden! De aardappel 10 minuten voorkoken. Verpak de aardappel in aluminiumfolie. De aardappels poffen op de BBQ of in een voorverwarmde oven.
Op de BBQ: leg de aardappels op een indirect gedeelte van de BBQ, of helemaal aan de zijkant als je die niet hebt. Het mag niet boven het heetste gedeelte. Pof de aardappels 10 tot 15 minuten met de deksel op de BBQ.
In de oven: Pof de aardappel op 180 graden in 15 minuten gaar.

Zure room loskloppen met knoflook, peper, zout en lente-ui.
Haal de aardappel van de BBQ of uit de oven. Vouw het aluminiumfolie terug zodat je de aardappel diep kan insnijden/ Het liefst een kruis. Vouw de aardappel een beetje open.

Vul de openstaande aardappel met zure room en een dot taugé. Aluminiumfolie terugvouwen, en een minuut of 5 laten staan. Niet meer terug in oven of op BBQ!

BACK TO OVERVIEW