RECEPTEN

Door de deelnemers van het prijsspel ronde 2 2014

Taugé-eitjes met zalm


(ingezonden door Wina van Dijk)

Ingrediënten:
  • Taugé
  • kleine, juist-hardgekookte eieren
  • guacamole
  • gerookte zalm
  • lente-ui

Het aantal is afhankelijk van het aantal eters. Reken p.p. op 2-3 eitjes.
Serveer ze naar wens mét of zonder prikker.

Bereiding
Pel en halveer de eieren.
Snijd evt van de bolle kanten een miniem plakje eiwit weg zodat de eitjes mooi rechtop blijven staan.
Schep op elk halve eitje een theelepeltje guacamole en leg er een plukje Taugé op.
Wikkel er een reepje gerookte zalm omheen en strooi op de bovenkant enkele flinterdunne ringetjes lente-ui.

BACK TO OVERVIEW