RECEPTEN

Door de deelnemers van het prijsspel ronde 2 2014

Verschillende taugéflapjes


(ingezonden door Marianne Scholten en Madelief (9 jaar) ter Horst)

Dit was vroeger al in mijn studentenhuis favoriet bij mijn medebewoners. Tegenwoordig eten mijn kinderen ze ook graag. We maken ze altijd maar weer met een andere vulling.
Vandaag heb ik ze samen met mijn dochter Madelief gemaakt.

Ingrediënten:
VULLING 1
250 gram gekruid gehakt
150 gram taugé
1 fijngesnipperde ui
6 zongedroogde tomaatjes, fijn gesneden.

VULLING 2
250 gram kipfilet
150 gram taugé
1 rode peper, in ringen
Paprikapoeder
Zout
Peper
Een paar lente uien in ringen

Voor het deeg:
2 pakjes bladerdeeg
Een eierdooier losgeklopt


Bereiding
Flapje 1: Gehakt mengen met fijngesnipperde ui, zongedroogde tomaatjes en taugé.
Wij gebruiken een "flapjesmaker". Maar je kan ook gewoon twee vierkantjes balderdeeg per flap gebruiken.
Ontdooide plakjes bladerdeeg voorzien van een paar EL vulling. Twee plakje er bovenop en de randen dichtdrukken. Bovenkant flapjes insmeren met eierdooier voor de glans.

Flapje 2:
Kipfilet in kleine blokjes snijden. Kruiden met paprikapoeder, peper en zout. In koekenpan kipfilet bakken. Rode peper en lente ui meebakken. Taugé toevoegen en de pan vrijwel direct van het vuur halen.
Wij gebruiken een "flapjesmaker". Maar je kan ook gewoon twee vierkantjes balderdeeg per flap gebruiken.
Ontdooide plakjes bladerdeeg voorzien van een paar EL vulling. Twee plakje er bovenop en de randen dichtdrukken. Bovenkant flapjes insmeren met eierdooier voor de glans

Flapjes bakken in een hete lucht oven van 180 graden. Ongeveer 16 minuten.

BACK TO OVERVIEW